韭菜鸡蛋干的做法

　　韭菜鸡蛋干的做法

　　

　　

　　材料:韭菜一小把(200克左右)，鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴

　　做法:

　　1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝;

　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水;

　　3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。