拌面酱做法大全 拌面酱怎么做好吃

　　油泼辣椒酱

　　食材

　　主料：干辣椒200g

　　辅料：白芝麻适量　　熟花生仁适量　　植物油适量　盐适量　冰糖适量　十三香适量

　　步骤

　　

　　1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

　　

　　2.均匀铺在烤盘内。

　　

　　3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

　　

　　4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

　　

　　5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

　　

　　6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

　　

　　7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

　　

　　8.花生仁去皮，放入蒜臼内。

　　

　　9.捣成碎粒状。

　　

　　10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

　　

　　11.放入适量盐。

　　

　　12.放入十三香。

　　

　　13.放入研磨成粉的冰糖。

　　

　　14.用勺子搅拌均匀。

　　

　　15.炒锅内加入多一些的油。

　　

　　16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

　　

　　17.最后拌匀就可以了。

　　

　　18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

　　小贴士

　　辣椒粉的粗细根据自己的喜欢好来控制。

　　喜欢吃辣椒油的，可以再多加一些油来做，我做的是比较干的状态。