牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全

　　罗宋汤(牛腩)

　　食材

　　主料：牛腩300g　番茄酱100g　　番茄150g　　胡萝卜50g　　包菜150g　　洋葱150g

　　辅料：黄油10g　　盐3/2小勺　柠檬汁2小勺　　白糖2大勺　生姜20g　　红酒40g　　面粉30g　　胡椒粉1/2小勺

　　步骤

　　

　　1.牛腩洗净。

　　

　　2.把牛腩切成块。

　　

　　3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。

　　

　　4.把各种蔬菜都洗净。

　　

　　5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。

　　

　　6.包菜也切成片。

　　

　　7.番茄去皮后切小粒。

　　

　　8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄

　　9.炒好的面粉盛出晾凉。

　　

　　10.准备好番茄酱。

　　

　　11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。

　　

　　12.放入红酒。

　　

　　13.再放入适量的水。

　　

　　14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

　　

　　15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。

　　

　　16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

　　

　　17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

　　

　　18.翻炒片刻。

　　

　　19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。

　　

　　20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

　　21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

　　

　　22.把包菜放入锅内煮1分钟。

　　

　　23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

　　

　　24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。