云南十一美食攻略 16个地州必吃美食
迪庆31
牦牛肉
迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等，其味独特。
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烤松茸
除了松茸，没有哪一种蘑菇这么简单的烘烤后能如此美味。而松茸，却恰恰只需要这么简单的烘烤，突出它本身那独特而珍贵的香气。让我们回味一下舌尖上的中国里的那句话：“高端的食材，往往只需要用最朴素的烹饪方式。”
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