去顺德 美景看花眼 美食尝不完

　　去顺德 美景看花眼 美食尝不完

　　到顺峰山公园逛逛，走累了可以在黄妈妈私房菜吃多点。

　　顺峰山公园是顺德的市政公园，免费开放，占地面积8209亩，山清水秀，古香古韵。湖中，正值荷花盛放。很多本地人也在周末时分，带着家人出来散步。留给大家印象最深的还是顺峰山公园牌坊，享有中华第一牌坊的美誉。整座牌坊宽88米，总高度38米，基座厚3米，主跨35米，整座楼牌重1.4万吨，牌坊正反两面拱门之间有16条用大理石雕琢而成的龙柱，单条重量就达25吨，全部在门楼顶上用螺丝栓紧倒挂，营造出凌空而下巧夺天工的气势。据介绍，这16条龙柱均是将原有的石头打成空心，里面放置钢管，石材表面则刻绘出三条舞动的龙，因其巧夺天工，格外引人注目。

　　清晖园环境清幽让人心情好

　　本是抱着寻觅美食的心情来到顺德，对景点并无期待，可是游览清晖园之后倍感惊喜，清幽自然的环境、秀丽典雅的建筑让人心情闲适。

　　清晖园，位于顺德大良镇清晖路，地处市中心，故址原为明末状元黄士俊所建的黄氏花园，现存建筑主要建于清嘉庆年间。园取名“清晖”，意为和煦普照之日光，喻父母之恩德。园林经龙应时、龙廷槐、龙元任、龙景灿、龙渚惠等五代人多次修建，逐渐形成了格局完整而又富有特色的岭南园林。清晖园与佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园并称为广东四大名园。

　　园内叠石假山，曲水流觞，曲径回廊，景趣盎然。百龄龙眼，玉棠春瑞，沙柳飘扬。闲步曲桥喜看金鲤碧波嬉戏;徐行花径，好赏绿树时花扑面;葱茏满目，与古色古香之楼阁亭榭交相掩映，徜徉其间，步移景换，欣赏着岭南水乡中的园林美景，心情也变得开朗起来。

　　仁信双皮奶香滑可口不能错过

　　清晖园出来，就是华盖路步行街，和许多城市的步行街一样主营服饰，不过在这条路上因为有了仁信双皮奶和顺德李禧记就变得格外不一样了。如果您是个爱甜品的人，真的不能错过仁信双皮奶里的双皮奶、姜撞奶、炖蛋等经典产品。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，那滋味叫一个难忘，千万不能错过啊!写到这里，肚子又饿了，真是无比想念双皮奶的味道。

　　吃完双皮奶和姜撞奶，胃的满足感大增，肚子也圆滚滚的，再吃不下其他食物。幸好，顺德蹦砂、煎堆都可以在李禧记购买后带回家。蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”，故名。 属于油炸物，所以要越新鲜吃越好，一入口，南乳的味道在口腔里盘旋，香酥松脆，明明知道很热气，但就是停不了口。

　　去黄妈妈私房菜馆必吃八宝酿鲮鱼

　　逛完公园，吃货的心早已飞到了黄妈妈金牌私房菜馆。导游介绍，黄妈妈真名黄少根，是位退休老师，成为“黄妈妈金牌私房菜馆”的掌门人有点阴差阳错。她的丈夫姓梁，梁家人在饮食方面比较挑剔，特别是丈夫梁先生，对吃鱼尤其讲究。而以前梁家做鱼的方法一般是鱼酿鱼，只用虾米、花生等材料。黄妈妈嫁入梁家后开始学做菜，30多年来逐渐磨练出精湛的厨艺，香港美食家蔡澜也大为推荐。因为黄妈妈私房菜的名气大，现在前来吃饭都要提前订位。黄妈妈金牌私房菜馆十分漂亮，庭院里面还有泳池，不过已经种满了荷花，菜馆里还张贴着黄妈妈和香港明星、美食家的大幅合影。

　　刚在导游的指点下入座，菜馆的服务员利索地倒茶上菜，鱼汤清甜、烧鹅肉嫩、秘制排骨香甜可口，菜一上桌立即被大家一扫耳光。最让人期待八宝酿鲮鱼味道更是一绝，黄妈妈正是靠这道菜在第16届中国厨师节首届顺德私房菜大赛赢得了名菜类总冠军，被誉为“顺德民间厨王”。八宝酿鲮鱼是将一条鲮鱼完整地去骨留皮，再把加入了四荤四素材料的鱼肉填进鱼皮，煎煮后整鱼上菜。八宝是四荤四素，即瑶柱、皇上皇五花腊肉、九龙叫天鱿鱼、金华火腿，花菇、云耳、胡萝卜、马蹄，辅料则以葱、陈皮(剁碎至粉末状)、胡椒粉、麻油调味，不仅营养丰富而且味道极佳。在品尝美食中，浓妆艳抹的黄妈妈还会出来和食客们聊聊天，请大家喝自制的梅酒，现场欢声笑语不断。