导语 深德中西式面点专业隶属健康服务与教育学院，中技含在烹饪200人中，培养兼具中西技艺与创新思维的面点人才。
深圳深德高级技工学校中西式面点专业隶属健康服务与教育学院，2026年中技招生含在烹饪中式烹调(中西式面点)200人中（初中起点学制3年）。中西式面点专业培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中高级技能人才(高级工)。
学院介绍
健康服务与教育系聚焦中式烹调、健康护理、幼儿教育三大民生领域，开设烹饪(中式烹调)、中西式面点、护理、幼儿教育四大核心专业，在校生766人。系部实训场地超3000㎡，建有中式烹调实训室、刀工实训室、中西式面点实训室等8间专业化实训空间，并设有2个区级技能大师工作室。系部依托"粤菜师傅"工程、健康中国战略及托育服务需求，与万豪集团、优质医疗机构、品牌幼儿园深度合作，共建实训基地，开设订单班。师生在粤港澳大湾区粤菜烹饪技能大赛、HOTELEX国际厨师精英赛等赛事中屡获金银奖，指定赛事参赛师生获奖率100%。毕业生就业覆盖高端餐饮、医疗护理、幼儿教育领域，职业发展前景广阔。
4个专业 | 3000㎡实训场地 | 766人在校生 | 8间水平实训室
培养目标
培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中高级技能人才(高级工)。
获得证书
A、报读高级技工学历可获得:中式面点师(高级)、西式面点师(高级)；B、报读中级技工学历可获得:中式面点师(中级)、西式面点师(中级)
专业详情
专业前景
随着"粤菜师傅"工程深入推进、烘焙茶饮消费持续升温，高端酒店、连锁饼房、烘焙工坊对技能精、懂创新、会研发的复合型面点人才需求激增。选择深德中西式面点方向，就是选择一门甜蜜又吃香的手艺，一份稳定高薪、创意无限的事业。政策红利方面，广东省"粤菜师傅"工程重点扶持面点技艺传承，全国焙烤职业技能竞赛、粤港澳大湾区技能大赛等官方赛事频繁，面点技能人才受政府高度重视。人才缺口方面，高端酒店饼房、连锁烘焙品牌、茶饮企业急需持证、懂营养、会创新的中西式面点师，复合型面点人才供不应求。薪资方面，深圳高端酒店饼房主管起薪8000-12000元/月，烘焙研发总监、西点主厨年薪可达15万-25万+。岗位不再局限于酒店饼房，烘焙工坊主理人、甜品研发师、翻糖设计师、烘焙培训师、美食自媒体等新兴岗位大量涌现。学面点，端的是"甜蜜金饭碗"，越老越吃香。
核心课程
专业理论类：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饮食业基础、餐饮成本核算、餐饮服务与管理；技能核心类：中式面点制作、西式面点制作、蛋糕与面包制作、地方风味点心、果酱画；拓展提升类：食品雕刻、冷拼、糖艺、翻糖制作、巧克力制作。
专业特色
1、金牌师资天团。深德烹饪专业汇聚了一支技艺精湛、赛绩斐然的"双师型"金牌团队。他们不仅是讲台上的良师，更是赛场上的王者，用实力诠释"名师出高徒"。
2、全真模拟实训环境，在校即"上岗"。校内建有1600㎡烹饪实训教学中心，配备中点/西点实训室、烘焙专用烤箱间、发酵箱间、刀工实训室、雕刻实训室、周光辉大师工作室。设备齐全：燃气炉灶、和面机、烤箱、发酵箱、打蛋器、压面机等，全真模拟酒店后厨，学生在校即可"上岗"。
3、深度校企合作。学校先后携手金蝶轩、硬石酒店等优质知名企业达成校企战略合作，并成立烹饪专业专家指导委员会。行业资深技术骨干常态化入校参与课程研发与日常教学，全面落地现代学徒制育人体系。校内构建认知观摩、跟岗实训、顶岗实操三段递进式实践培养路径，学生毕业后学校统一对接优质岗位，实现毕业即可上岗就业。
4、以赛促学，实战强技——比赛就是成长阶梯。深德烹饪专业坚持以赛事赋能教学成长，形成以赛促教、以赛促学的办学特色，师生常年征战各级烹饪技能大赛，斩获众多国、省、市级重磅奖项。
5、双轨升学路径，技能学历同步提升。就读三年一贯制中技班，获取中技毕业证书+多项专业技能证书；参加高职高考，升入全日制大专、本科院校烹饪及相关专业，升学、就业双向保障。
6、择业选择丰富，成长路径多样。中西式面点专业就业渠道广泛，星级酒店饼房、连锁烘焙门店、企业食堂甜品档口等行业都设有充足对口岗位。职业发展路径丰富多元：既可深耕烘焙后厨，晋升面点主管、烘焙主厨、新品研发师；也能转行从事面点教学、美食探店自媒体，还能自主开办烘焙私房、甜品门店，职业发展选择灵活丰富。
就业方向
高端酒店饼房岗位：西点师、面包师、蛋糕师、饼房主管、甜品研发师；烘焙连锁/工坊岗位：烘焙师、裱花师、产品研发助理、门店主理人；食品加工企业岗位：面点生产技术员、品质管控员、产品开发员；新兴领域岗位：翻糖设计师、美食自媒体运营、私房烘焙主理人。
本地宝咨询方式
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