10款女性绝美滋补甜点

　　法式草莓可丽饼

　　

　　原料：

　　草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

　　做法：

　　1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块;

　　2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用;

　　3、将鸡蛋(2个)、面粉(115g)、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊;

　　4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可。

　　【tips】

　　1、比较酸的草莓可适当加大糖的用量;

　　2、如果喜欢吃硬一点的草莓，煮的时间可以相对缩短，最后也不用过滤;

　　3、蛋饼糊也没有严格的比例，比较稀摊出的蛋饼比较软，比较稠摊出的蛋饼比较硬，可自由把握;

　　4、将蛋饼糊倒入锅里，晃动锅体让蛋糊在锅底绕圈，可很容易摊成圆形;

　　5、摊蛋饼要少油、小火慢煎，小心煎糊;

　　6、因为面粉里有加奶油(butter),所以煎制蛋饼的时候无需加油，反之则要加少许油;

　　7、如果要摊的蛋饼较多，先摊好的蛋饼最好稍稍覆盖，以免风干影响口感;

　　8、此类煎饼即可单独搭配蜂蜜、其它果酱食用。