皮皮虾的11种做法

　　青椒皮皮虾

　　主料：皮皮虾,青椒

　　配料：料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末

　　做法：

　　1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;

　　2、青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

　　3、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

　　4、起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

　　特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。

　　烤皮皮虾

　　主料：皮皮虾

　　做法：活的皮皮虾用烧烤钎子穿上，放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油。

　　特点：烤虾味道别具一格。