牛腩的做法

　　法式红酒焖萝卜牛腩

　　原料：

　　牛腩一块;洋花萝卜(或白萝卜);洋葱，leek(大葱?);奶油，老抽，红葡萄酒，白糖;

　　做法：

　　1、牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干;

　　2、洋葱切小丁，leek切大片;

　　3、锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色;

　　4、加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香，加老抽至上色;

　　5、加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右;

　　6、加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右;

　　7、大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰