11道菜搞定孩子和老公的胃

　　洋葱木耳拌花肉

　　原料：花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜

　　做法：

　　1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;

　　2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;

　　3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的花肉用中火煎;

　　4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;

　　5、洋葱切丝，香菜切段备用;

　　6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;

　　7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1、煎花肉需用中小火，免得外皮焦而里面的油还没吐尽;

　　2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我喜欢煎大点的，吃起来香而不腻;

　　3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味;

　　4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油;

　　5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。