食地道蜑家菜

　　未走入店内，从门外的人力车已能感受到内里的古朴情怀，据负责人解释这辆人力车价值高昂，平常只供客人拍照所用，记得别错过留下倩影的机会。

　　

　　除了环境之外，店内所用的餐具亦非常讲究，选用源自宋朝陶瓷手工的“龙泉”餐具，色调碧玉翠绿，负责人强调这种陶瓷已很少人懂得制作，价钱比一般的陶瓷餐具贵上一倍有多。

　　

　　真流蚬。选用半斤有多的中型沙蚬，配合红椒、洋葱、京葱、青葱、豆豉等炒成。由于店内大部分食材都是由师傅每天到街市搜购，不时不入够新鲜，蚬肉鲜甜肥美，而名字中的真流，有顺流的意思，内含蜑家人出海捕鱼的心情。　　

　　从小便希望能当大雄，不是因为他特别可爱靓仔，而是因为他拥有万能的叮当，在叮当众多的法宝中我就最喜欢时光机，既可回到过去，亦能飞到将来。今天，虽没有时光机，但走在赤柱大街上亦令我有如回到古时的中国—古色古香的茶居、独特的蜑家菜、精于中国历法的《通胜》，三者均能代表中国不同的文化，把他们结合便是今天介绍的新店。　　

　　装潢古色古香

　　新店“书斋”位于赤柱大街转角位上，隐蔽的位置与店内的环境非常配合。　　

　　店内装潢由老板兼名设计师Calvin Yeung所设计，全店均采用中国纯木装潢，环境古色古香。配合店外林荫树下的木方桌、功夫，数名作店小二打扮的服务员，感觉真有如穿过时光隧道回到古时。店内由Calvin担任总厨一职，于长洲长大的他，从小便接触蜑家美食，虽不是蜑家人，却对他们的生活及饮食习惯非常了解，由他所设计的菜式充满地道蜑家风味。　　

　　史无前例食饭送通胜

　　有趣的是店内除《通胜》外，并无其他书籍可供阅览，哪何解店名会以书作主题呢？负责人Elsa说︰“当初见到这个location，觉得周围的环境非常清幽，所以便决定开一间古色古香的中菜馆，恰巧隔壁就是一间书店，因此，希望营造出一个舒服的环境，让食客可以在此饮茶食饭看书，所以便取名为书斋。另外，为了配合主题，开店之初，每位客人都可以获赠《通胜》一本，送完即止。”大家是否觉得奇怪，为什么是《通胜》，而不是别的书籍，原因是店方认为它最能代表中国，食饭送《通胜》，都可说是前无古人了。