冬季养生菜做法大全

  4.香煎虾肉丸子

  

  原料:

  虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋。

  调料:

  胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐。

  

  做法:

  1、虾仁洗净挑去虾线,第一招:用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。

  2、第二招:虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q。

  3、第三招:虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。

  4、葱切末,姜切末,香菜剁成段。

  

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