迎端午 香港洲际酒店欣图轩餐厅推有机粽

　　2011年5月5日，端午节去香港旅游吧！香港洲际酒店旗下米其林一星级粤菜餐厅欣图轩(YanToh Heen)，为庆祝端午节，从5月1日起推出预订粽子服务。为了贯彻该酒店“ihealth”的主张，欣图轩这次选用有机苹果、黑糯米，企图打造全新的健康粽，并精选和牛面颊肉、牛肝菌制作全新美味棕，当然还有该餐厅最出名的招牌粽，鲍鱼粽。

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　　有机苹果黑糯米粽

　　有机苹果黑糯米粽每个售价港币108元：有机苹果黑糯米是纯100%有机成分，很可能是全港唯一真正有健康意识的粽子，但也同样美味。不含任何人工添加剂或糖，含有必需营养要素，包括膳食纤维，蛋白质，钾，锰，镁，烟酸和铁。

　　

　　鲍鱼粽

　　鲍鱼粽每个售价港币188元：这是欣图轩行政总厨刘耀辉( LauYiu Fai)，遵循传统粤菜的作法，将整个鲍鱼包入粽子里，同时加入许多配料，像是莲子，冬菇，烧鸭，咸猪肉和蛋黄。

　　

　　和牛面颊肉配牛肝菌粽

　　和牛面颊肉配牛肝菌粽，每个售价港币188元：来自澳洲的和牛面颊肉，配上来自云南的牛肝菌。牛肉煮上5至6个小时后肉质非常柔嫩，包在糯米当中，再用荷叶包起来，更能增添和牛面颊肉与牛肝菌的风味。

　　欣图轩粽子烹饪课

　　喜欢美食的人，为何不尝试学习包粽子呢?加入欣图轩行政总厨刘尧辉特别开设的粽子烹饪课。6月4日上午11:00至下午1:30，可以享用欣图轩知名的的港式点心，并搭现泡的茗茶，在总厨的指导下，亲自学习包粽，还可吃到自己包出来的粽子，并且顺便品尝欣图轩最知名的几款招牌粽：像是有机苹果黑糯米粽、和牛面颊肉配牛肝菌粽。最后，还可带回一个鲍鱼粽、一瓶欣图轩自制的XO酱、烹饪课围裙、以及粽子食谱等。每人只收取港币888元(需加10%的服务费)。

　　关于香港洲际酒店

　　香港洲际酒店是世界级的商务及休闲酒店，其壮观的海景及奢华设施屡获殊荣，其中包括2009 年度“金枕头”奖之“中国十大最受欢迎商务酒店”及于2011年婵联美国《康德纳特斯旅行家》杂志“金名单”世界最佳酒店之一。

　　香港洲际酒店共有495间客房，其中92间是海景套房，包括全亚洲最豪华的总统套间，及奢华的“花园套间”和“CEO花园套间”。香港洲际酒店凭着高端餐饮管理经验，被名厨视为最佳合作伙伴。两家国际知名食府SPOON by Alain Ducasse和中餐厅欣图轩双双荣获《2011年米其林指南(香港及澳门)》一星评级。