香港美食推荐：美味牛丸大比拼

　　香港特色牛肉丸大搜罗：

　　酱爆牛丸$58/10粒7o

　　馅是半肥瘦的猪肉蓉，以乾炒成，油分重，带强烈的香。外层牛丸带点黐牙，咬破油馅爆浆而出，牛猪肉味混杂，牛中有猪，猪中有牛。

　　名城火锅

　　地址︰九龙城福佬村道93号

　　电话︰271833113

　　鹅肝牛丸$60/8粒

　　外层是中国牛肉，「心」是法国鹅肝，百分百是黄皮法心吧!咬开黄皮，一片小小的法国鹅肝呈半溶状态，流出一阵鹅肝的油香，甘涩甘涩的，令牛肉更香。

　　楼上楼

　　地址︰尖沙咀金巴利道45-47号金巴利广场一字楼

　　电话︰35800833

　　咸蛋黄牛丸$48/10粒

　　以为月饼包咸蛋黄，原来连牛丸都可以，佩服吧?牛丸包起沙的咸蛋黄，咬破满口咸香惹味，配上牛肉的浓香，味道层次丰富。牛丸也爽弹，口感极佳。

　　老二和味馆

　　地址︰红磡崇志街20号明华阁地下

　　电话︰23658393

　　茄酱牛丸$58/8粒

　　哗!以为咬破牛丸即喷血，原来是丸心由番茄酱做成。番茄酱内加了香草，牛丸爽弹，吸了香草味，又有点酸酸的番茄酱，吃来竟有点似山竹牛肉的味道。

　　火汤

　　地址︰铜锣湾波斯富街24-30号宝汉大厦地库

　　电话︰28383722

　　芝士牛丸$58/10粒

　　牛丸中间的馅料是芝士，在热力下已溶化成浆，一口咬破，心太软的芝士浆口，令牛肉味更?更浓烈，芝士虽是普通货色，但总算有芝士香，自成一家。

　　东荣海鲜火锅

　　地址︰九龙城福佬村道62-64号

　　电话︰27167338

　　花胶牛丸净食$32/5粒，外卖$110/斤

　　牛丸很大，直径足足有3.5cm，咬落中间一泡鲜汁，清甜不浊，是指甲般大的花胶粒。花胶粒滑溜烟韧，渗满肉香，与爽弹又牛味重的牛丸口感截然不同。

　　乐园牛丸大王

　　地址︰旺角花园街11至11A地下

　　电话︰23840496

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