美味黑鱼的十九种做法
吃法六:翡翠米汤鱼:
原料:黑鱼1条,香米150克,鸡蛋清20毫升,青菜汁,盐,鸡粉,生粉,甜面酱,辣椒酱各适量。
做法:1、将香米洗净,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。
2、将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清,生粉,盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。
3、锅中倒入米汤,加盐,鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱,辣椒酱各一碟上桌即可。
吃法六:翡翠米汤鱼:
原料:黑鱼1条,香米150克,鸡蛋清20毫升,青菜汁,盐,鸡粉,生粉,甜面酱,辣椒酱各适量。
做法:1、将香米洗净,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。
2、将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清,生粉,盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。
3、锅中倒入米汤,加盐,鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱,辣椒酱各一碟上桌即可。