胡萝卜炖羊肉的做法

　　胡萝卜炖羊肉的做法

　　

　　

　　主料：羊肉(肥瘦) 180克 胡萝卜 300克

　　调料：色拉油 25克 料酒 3克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 盐 4克 香油 5克 各适量

　　做法：

　　1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干;

　　2. 将胡萝卜及羊肉切块备用;

　　3. 将羊肉放入开水内氽烫，捞起沥干;

　　4. 炒锅烧热，注入色拉油，将羊肉大火快炒至颜色转白;

　　5. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;

　　6. 改小火炖约1小时后熄火，淋入香油即可。