法国里昂美食之旅 厨子比艺术家更艺术

　　

　　法国里昂 厨子比艺术家可爱

　　博古斯世界烹饪大赛刚刚在里昂落下帷幕，受到大赛的认可对于全世界任何一个厨师来说，就好比在奥林匹克运动会上拿到了奖牌。大赛以法国国宝级厨师保罗·博古斯的名字命名，他说自己擅长做菜只是因为他生于里昂。

　　法国大餐的名气无庸置疑，而里昂历来被法国人视为最懂饮食的地方。在里昂市中心高起的山丘上，CroixRouge是艺术家扎堆的地方，但无数法国人从法国各地来，无数外国人从世界各地来，住在这里，认识法国家庭，为的就是能从他们的主妇那里学到一两手对付食物的本领——将那些平凡的食材变成一件件可口的艺术品，这些里昂人究竟是如何做到的呢?保罗·博古斯学院，厨师们膜拜的教父级殿堂，总会给出最好的解释。

　　法国人崇拜会做饭的人，保罗·博古斯在里昂比任何大名鼎鼎的艺术家都要受欢迎，他靠一碗酥皮松露汤征服了蓬皮杜总统，也征服了口味挑剔的法国人，从而声名鹊起，成为主妇们崇拜的对象;他不但有自己的厨艺学院，还开了好几家餐厅，选址里昂最美的地点，分别取名“东”“南”“西”“北”，其中一家专走平民路线，就在河畔，价格低廉，环境、服务以及菜品丝毫不打折，每天座无虚席，必得提早订位。