黄姚古镇旅游攻略美食推荐
黄姚古镇旅游攻略美食推荐
黄姚豆腐是当地的一大特色菜，有豆腐和豆腐酿，两种都应该尝尝。黄姚还有新鲜的平菇、糍菇，蔬菜也很鲜甜，市场还有草鱼和鲤鱼。不过，黄姚的餐馆不多，而且都不怎么会做菜，所有的菜都是炒菜，想要吃广东的煲仔菜是找不到的。
古镇酒家做的菜相对好吃些，斜对面的饭店旅馆冷清些，基本上是叫了菜才去市场买，不过这里较古镇酒家更便宜些。另外，广场对面有一家粥店，有鸡、田鸡、塘虱等粥品，一锅10元，晚上也照常营业。街上有每天白天供应好吃的米粉和云吞，一元一大碗。市场里有汤圆店，汤圆又大又圆，一元钱可以买到五个或六个。黄姚也卖油茶。
豆腐酿
黄姚豆豉远近闻名，畅销各地，但豆腐却只在当地有售，不亲临黄姚就没有这个口福。黄姚豆腐的做法与别处没有大的不同，但是味道却是别处难比的。黄姚豆腐酿和别处不同的，是捏成一个个小包形状。这道菜在黄姚是家家都会做的：把豆腐块揉碎，在里面拌上半肥瘦的猪肉，捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油，淋上豆豉水焖熟就可以了。
黄姚豆豉
黄姚豆豉，古“昭平三宝”之一，因产于黄姚镇而得名。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香,无任何化学成分，属纯天然调味佳品。
黄姚米粉
黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃，广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味。
