海口旅游攻略美食推荐

　　海口旅游攻略美食推荐

　　海口菜的技法与粤菜差不多，但却以椰味见长，比如椰奶鸡、椰奶燕窝盅等。海南四大名菜(文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹)，以及石山扣羊肉、曲口海鲜、四宝琼山豆腐、斋菜煲这些在海口都能吃到。还有各种虾、贝、鱼，应有尽有，让人大饱口福。

　　煎生蚝

　　

　　超级漂亮的蚝，金黄金黄的，还老肥，外焦里嫩。味道好呢，一斤的生蚝煎起来好像没多少，后来好像又要了一斤。如果还不足够，去菜市场看看曲口血蛿和非曲口血蛿的差别，就知道曲口海鲜多好了。

　　海口甜薯奶

　　

　　细滑可口、香味扑鼻的甜薯奶是老少皆宜的一种小吃。人们之所以叫甜薯奶，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点儿牛奶。之所以叫它甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶，海口甜薯奶有既有咸的也有甜的。

　　海胆蒸蛋

　　

　　海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。文昌县龙楼所产的海胆比较有名。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。它可生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，列为风格别致的宴席佳品。海胆膏加上鸡蛋同煮，吃起来鲜美可口，别有风味。