平遥古城旅游攻略美食推荐
平遥古城旅游攻略美食推荐
平遥县的餐饮特色以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主;中午则是各色面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。
在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。平遥各大饭庄都有自己的特色：云锦成价格经济，面食品种全;长生源的黄酒点心历史悠久，风味独特;昌兴隆以接待过巩利等明星而出名;天元奎饭庄是喝咖啡的好去处。
碗脱则
平遥碗脱则是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。
碗脱则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们极喜爱的一种风味小吃食品。碗脱则的传统制作工艺代代相传，并不断有所改进。目前，以董宣师傅第四代传人董兴旺所制为最精。
莜面栲姥姥
莜面栲姥姥应该也是比较有特色的面食之一，山西人叫“KeLaolao”。
莜面栲姥姥这道菜最大的卖点在于莜面。产自晋西北黄土高原的莜麦含有非常丰富的营养，它的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等5种营养素的含量在我国最常食用的9种食粮中都是最高的。而且它含有的水溶性膳食纤维和钙比小麦、玉米均要高出几倍。据说莜面有美容、降血脂和抑制肥胖的功效。
平遥“月饼”
家家户户都做了形状各异的手工月饼。街两边到处都有卖，5毛一个(有的卖一块)，薄薄的一层皮，里面是微甜的。
