厦门味道：5个名人眼中的厦门

　　

　　曾经沧桑，如今风华正茂

　　老麦 厦门黑糖咖啡馆创办人

　　厦门是百年来闽南地区接触外来文化的最重要窗口，而闽南文化是中国文化里最保守的，它还几乎完整保留了唐宋以来儒家的那套伦理规范，以平和而缓慢的包容性来接纳各式各样的外来文化。作为改革开放以来最早的特区之一，厦门正因为这闽南文化的保守性，成为其中发展最慢的城市。又因为这种对外来人员与外来文化持开放态度的慢发展，让它在都市化的过程中有所保留，因此新的来了，但旧的也不弃。对于那些怀念闲散生活的人们来说，若要找寻昔日厦门的魅力，曾厝垵的渔村、白城的沙滩、大学路上的杂货铺子、避风坞里的打铁铺子、蜿蜒曲折老巷子里的泡茶摊子，这些随意散落，还不曾在现代化中消失干净的生活方式，处处都能觅得那一星半点的回味。