港澳风情之澳门美食
潮洲、上海、日本、韩国、印度、巴西、意大利、法国等均可在澳门品尝到。有些更是世界顶级厨师主理的专门店，所以在这里千万不要亏待我们的味蕾，好好尝尝澳门的美食吧！
澳门的魅力体现在很多方面，比如它的中西建筑艺术、它的形式多样的博物馆，它的比翼齐飞的跨海大桥……当然，与游客关系最为密切的还是它的各式美食。
澳门的闹市区，举目皆是各式酒楼食肆的招牌，葡国、广东、上海、潮州、日本、韩国、泰国、马来西亚的各类风味美食数不胜数，其中，最惹眼的当然要数各式“葡国菜”了。
既然遍街都是美食，又何谈搜寻呢？这其中就有文章了。澳门的特色餐厅一般都不大，且分散在澳门半岛和凼仔、路环各地，有的地处僻静之处，对于外地人来说，要找到的确不太容易。
澳门地方虽小，异土风情却十分浓郁。由于受葡萄牙文化的长期影响，澳门具有十分独特的文化气息。表现在餐饮方面，则是东西南北美食荟萃、土洋风味相互揉和；澳门的葡国菜又分葡式和澳门（改良中餐）式。
澳门式葡国菜是葡萄牙、印度、马来西亚及粤菜烹饪技术的结晶，相互取长补短，兼收并蓄，更适合东方人的口味，其招牌菜式有葡式咖喱蟹、炸马介休鱼球等。据说此菜式仅为澳门所独有，连葡萄牙人想吃也要到澳门来才能得偿心愿。当然，正宗的葡式葡国菜也不可不尝，其拿手菜红豆猪手、烩马介休是葡国人很喜欢吃的一种咸鳕鱼。葡国烤鸡、葡式炒蚬都不容错过。
一些澳门餐厅的经营手法看起来十分“落后”，却能做到顾客盈门，让人十分惊奇。有家名叫法兰度的餐厅不管生意多好，也坚持不搞豪华装修，依然保持着简单、闲适的用餐环境。
有人曾建议这位葡国老板到市区去多开几家分店，得到的答复却是他已不需要赚那么多的钱，如果你想吃他们的葡国菜，对不起，请你亲自走一趟，而且对任何人都不打折。当我们来到法兰度餐厅用餐时，如果不留意，几乎找不到它的招牌，但餐厅里却坐满了各种肤色的食客，的确是名不虚传。在这样的特色餐厅用餐，味道真的很特别。
除此之外，澳门的本地风味也不可不尝。
位于澳门半岛闹市附近的李康记海鲜酒楼，其风味独特的鱼翅海鲜餐让人大开眼界。首先上桌的就是每人一大煲鱼翅汤，分量十足，饭量小的人一下就吃饱了。接着是鲍鱼、海参、石斑等，让人吃得酣畅淋漓、大饱口福。
澳门，的确有太多的东西值得去看、去玩、去品味。
吃在澳门 毫不含糊吃足两天
第一天吃小吃。
小吃种类挺多的，什么炸蛋糕（像鸡蛋饼），大菜糕（像果冻），猪扒包（像汉堡不过比汉堡好吃）。杏仁饼（刚刚出炉、有一股杏仁的清香味），肉松蛋卷，芝麻糖，还有就是烤肉干，这个可是澳门最常见的东西，不过特殊的是你可能有幸买到钜记的禾花雀干和野山猪干，一种88元一磅，一种68元一磅，真的是人间美食，比猪肉干好吃上万倍。
第二天吃饭店。
先吃台湾店，后吃葡国餐。台湾美食集地方特色与中华美食之精，发展出独特的风格，有清淡的，有口味重的。清淡的适合男女约会，闲庭信步后一番，情趣浓浓；中口味的适合招待各方的朋友，并且绝对让人吃得过瘾。
口味重的朋友，不妨吃一款胡椒虾，凡是到澳门的客人无不慕名而尝。3斤虾放4斤胡椒2羹匙橄榄油在一个特制的小口大圆肚锅中爆炒，有时还能使里面着火，一般做这个菜，厨师都是在一个特殊的墙角操作，上面要有最强劲的吸油烟机，否则厨子都呛眼睛，不过吃起来就过瘾啦，有点辣辣、酥酥的金黄色软软的虾肉，还有点酒香，真是边吃边流口水呀。
葡国菜很容易被华人接受。最好吃的是一味辣鸡，可能葡萄牙人从非洲那里学的，所以叫非洲辣鸡，这个是朋友极力推荐的，果然不同凡响，外表看是黑黑的一深盘，上面都是酱，酱的味道很像东北大酱爆炒蒜蓉酱的感觉，下面的鸡深黄色，又嫩又香，脱皮无骨，口味有点辣有点咸，配餐包吃，真的没得说，并且盘子旁边有新鲜的黑色加仑，可以解口中的辣味咸味，每当吃一条鸡后吃粒加仑，顿时满口的清爽。
另外还有焗龙虾，焗排骨，葡式猪扒，竟然有四大块还有美味的汤汁，肥而不腻，总之葡国菜比单纯的西餐好，经济实惠，别有风味，游澳门的时候，没机会都要找机会试试啊！
