新疆吐鲁番旅游美食推荐
新疆吐鲁番旅游美食推荐
吐鲁番的饮食很丰富，川菜、粤菜等佳肴随处可见，同时具有浓厚地方特色的维吾尔风味小吃和伊斯兰清真食品也都荟萃于此。广汇街是吐鲁番有名的小吃一条街，无论是叫得上名字的小吃，还是叫不上名字的，在这里不仅全都能见得到，还可以大饱口福。
新疆的瓜果赫赫有名，吐鲁番的葡萄更是享誉大江南北。由于优越的光热条件和干燥少雨的气候，吐鲁番的葡萄含糖量特别高，极受欢迎，而且吐鲁番的葡萄品种多达数百种，爱吃水果的朋友们，完全可以把葡萄等水果作为主食，一路走一路吃，这种“水果宴”是吐鲁番独具的特色。
木赛来斯
原料：鲜葡萄
特点：木赛来斯虽含有微量的酒精，但却不是葡萄酒，它呈淡咖啡色、味道酸甜、气味芳香、营养丰富，是备受维吾尔群众喜欢的一种饮料。
帕尔木丁
原料：面粉、肥羊肉丁等
制法：把肥羊肉丁、少许炼羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等拌好做成馅，再把面粉加鸡蛋和油做成皮，然后放馅包成马鞍形。将包好的帕尔木丁放入囊坑烤制，大约20分钟后，帕尔木丁就烤好了。
特点：帕尔木丁色泽金黄悦目、皮酥肉嫩油多，吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。
凉皮子
食用时，将凉皮子切成细条，把面精切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜沫、酱油、芥沫、芝麻酱等佐料，五颜六色，其色悦目，味而诱人。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。
