三亚美食指南

鲍鱼：鲍鱼不是鱼，体内无骨，背着贝壳，属贝壳软体动物，盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群，因其贝壳边缘有九个银色呼吸小孔，故又有“九孔螺“的别称。

　　鲍鱼营养极为丰富，是味道鲜美的高级滋补海产品，具有治病去痰，调节身体机能的特殊工效。鲍鱼吃法有多种：炒、蒸、爆均可。如“油爆鲍鱼丁“这道三亚特色名菜，倾倒了无数食客。现在三亚有很多的鲍鱼养殖场，所以价格不是很高，但是你要吃野生的那就要另当别论咯。

　　三亚的火锅也是很有特色的!别急等我慢慢给你道来。

　　三亚火锅俗称“打边炉“，在海南无论冬夏皆打边炉。这种火锅高档的以果子狸、蛇肉、龟肉配红枣、党参、淮山、枸杞煮汤，再加生鱼片海鲜、牛百页、鸡肉烫食，加以豆腐、粉条烫食，后有西洋菜、生菜、空心菜、小白菜等时蔬烫食，最后连汤带水吃完喝尽。吃得人人流汗(海南建省前打边炉，人们常吃得“三流“：流汗、流眼泪、流鼻涕--后“二流“皆因当时以炭头为燃料，烟熏火燎所致。建省后打边沪的燃料普遍改进，采用液化石油气或固体无烟燃料，后“二流“便没有了，但在偏僻乡镇或可体验得到)，气氛热烈。中低档的打边炉以羊肉、鸡肉、猪排骨代替山珍海味，人们照样吃得轰轰烈烈。重点还是狗肉火锅，汤美，肉香!

　　如果你是吃斋的话我就会推荐你去南山素斋，南山素斋的招牌菜谱中有“香油鳝丝“、“干烧鱼鲈“、“清炒冬虫草”等等，品味多，诱人寻味。

还有还有在商品街你可以吃到四川菜，安徽菜，扬州菜，湖南菜，具体的店有：四川火锅店，三江火锅店，重庆土菜馆，湖南人，承德肠子馆，淮扬人家，粗茶淡饭数不胜数......

总之在三亚就是要玩好,睡好,同时还要吃好!