泰国美食

泰国美食

泰国是一个临海的热带国度，绿色蔬菜、海鲜、生果极其丰硕。是以泰国菜用料首要以海鲜、生果、蔬菜为主。泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，甚么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。泰国人的正餐都是以一大年夜碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩摒挡、一条鱼、一份汤、和一份沙拉(生菜类)，用餐挨次没有讲究，随个人爱好。餐后点心凡是是时令生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。因为深具得天独厚的长处，是以泰国菜色采艳丽，红绿相间，眼不雅极佳，非论是新颖蔬菜生果的艳丽清爽，仍是乌賊尤鱼等浩繁海鲜的肉感，都让人们大年夜饱了眼福。

长年都置身炎夏的泰国，因为气候的原因，本地人都爱吃酸辣的口味，以味道较浓的食物来消减炎夏的慵懒感触感染。
泰国的绿色蔬菜，海鲜，生果极其丰硕.是以泰国菜用料首要以海鲜、生果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大年夜碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩摒挡，一条鱼，一份汤，和一份沙拉(生菜类)，用餐挨次没有讲究，随个人爱好。餐后点心凡是是时令生果或用面粉，鸡蛋，椰奶，棕榈糖作成的各式甜点.因为深具得天独厚的长处，是以泰国菜色采艳丽，红绿相间，眼不雅极佳，非论是新颖蔬菜生果的艳丽清爽，仍是乌贼、鱿鱼等众海鲜的肉感，都让人们大年夜饱了眼福。
泰国菜以酸、辣为重，大年夜凡初次咀嚼泰国菜的人城市感觉泰国菜的调料很奇特，有良多调料是东南亚乃至是泰国独有的，在本国找不着.最常常利用的几种调料有：
泰国朝天椒：传闻，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒.泰语叫"老鼠屎辣椒".可见这是一种极小但极辣的辣椒.它遍及利用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。
泰国柠檬：泰国柠檬泰语叫"MANAO"，这是一种东南亚独有的调味生果，味道和个别都有别于美国柠檬口味的略甜，(美国柠檬一般只作酒吧啤酒CORONA的调味品)而泰国柠檬个小，味酸，喷鼻味浓烈，常常使闻过它喷鼻味的人毕生难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒喷鼻剂，最首要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几近在每道菜城市挤上柠檬汁，使每道菜都披发出浓烈的生果清喷鼻，带有典型的东南亚味道.泰国人可以说食无鱼，但不克不及没有"MANAO"。
咖哩酱：以椰乳作为咖哩酱的根基作料，还有良多调味料包含柠檬草，虾酱，鱼酱，和十几种本地莳植的喷鼻料，辣椒，由和顺到极辣的都有，任人遴选.泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感触感染到.

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