蜈支洲岛美食攻略
导语 蜈支洲岛四面环岛,其周边海域海鲜资源十分丰富,其周边海域盛产各种名贵海鲜,如:龙虾、对虾、鲍鱼、苏眉、青衣、老虎斑、海胆、梅花参及各种贝类。岛上厨师利用这些丰富的资源,经过精心制作,特别推出多种特色菜肴及其它海南风味菜,提供给游客品尝。
白切鸡
白切鸡是海南岛的一道名菜,海南游“无鸡不成宴”的说法,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。文昌鸡是海南四大名菜之一。
荷香蒸鲜鲍
鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。
品尝“鲜鲍鱼”讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质,以每年的5月份最肥美,而在10、11月份肉较瘦。
灵芝蟹
蜈支洲特有的灵芝蟹,这种蟹长在石缝里,长年喜欢吃灵芝草,所以蟹肉口感非常甘甜爽美,不妨一试。