元旦小长假 户部巷火热的成都小吃

导语 节假里的户部巷是成都人潮最拥挤的一个地儿，户部巷里的小吃则是寒冬元旦小长假最受欢迎的成都风味。

　　成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。

　　1.钵钵鸡

　　钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

　　2.担担面

　　担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。