香港人平常吃什么美食

导语美食天堂的香港人平常究竟吃什么?不如来看看香港本地人的美食。

　　香港早茶

　　身处被誉为亚洲美食之都的香港，无论你想吃的是中国菜、亚洲菜、西菜抑或是国际菜，准不会令你失望。这里的饮食业除了种类繁多，的确是尝尽世界各地美食的好地方。在芸芸各国高级餐饮食肆的背后，美食天堂的香港人平常究竟是吃什么的?

　　香港的主流饮食以粤菜为主，无论是粤菜里的哪个种类，香港不但一应俱全，而且常常出类拔萃。创新方面，香港的饮食业从未休止地向中国各地、东亚以至西方取经，将新原素注入本地菜式之中。

　　广东点心

　　起源于广东的中式点心，早已在世界美食殿堂中占一席位。点心份量少、造工细，它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内，品尝最多种类的食物和多种不同的味道。

　　虾饺、烧卖、肠粉、蒸排骨和各式糕点都是点心中较着名的。与其它广东菜一样，点心着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主，务求保留食物本身的原味。

　　上茶楼吃点心，香港人称之为“饮茶”，在早上或午饭时间上茶楼品茗和吃点心，是不少香港人每天的例行习惯。茶楼在晚市一般是不供应点心的，改为经营晚饭小菜或承办酒席宴会为主，一些名贵珍馐如鱼翅和燕窝等便于此时登场。

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