陈年红酒：“葡萄”比“酒”更重要

　　美露

　　对应性格：柔情、细腻、温柔

　　特性：美露又称美乐、梅洛、梅鹿辄，原产法国波尔多地区，为法国古老的酿酒品种，在波尔多与赤霞珠、品丽珠调配酿造出极佳的干红葡萄酒，是世界著名的红色酿酒葡萄品种。宝石红色，酒体丰满、柔和，果香浓郁，清爽和谐。单宁含量低，酒体柔和顺口，有李子的香气，其酒体优劣程度与其土壤品质密切相关。该品种与其他品种酒调配可以提高酒体的果香和色泽，使酒体更加和谐、美满。

　　跟赤霞珠不一样的美露葡萄，其果皮较薄，因此常见的美露红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，单宁较温，没赤霞珠那般强劲。用相当成熟的美露葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗、黑莓、蓝莓、巧克力及略带香料味道。法国波尔多、美国加州、智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达美露葡萄的原始味道。

　　谈到极品美露，要数波尔多庞美隆地区的百图斯酒庄了。虽然贵为波尔多的八大名庄之一，但不是所有人都知道百图斯用的葡萄中95%以上都是美露，经过20个月的法国新橡木桶陈酿，其风格浓重而不失优雅，也是世界上最贵的美露了。

　　所以，美露属于比较温柔的类型，往往是女性消费者的至爱;同时，由于美露口感非常顺滑、柔软和清新，令人有回到初恋时的感觉，所以一些情感细腻的男性朋友也非常喜欢这个口感。

　　赤霞珠是葡萄中的阳刚帅哥，美露则是温婉的美女，所以女人喜欢赤霞珠、男人钟爱美露，真的有天人合一的绝妙之感。

　　佳美

　　对应性格：鲜亮活泼

　　特性：清新、草莓、樱桃气味，紫色，单宁很低，酸度较高，不能长期储藏。

　　佳美葡萄是法国勃艮第著名葡萄品种，果味芳香、新鲜，富有香蕉、樱桃及草莓的气味，对不喜欢有苦涩味的朋友来说，佳美葡萄酒是最好的选择，一般饮用佳美葡萄酒最好在12℃-15℃，因为清凉一点(不是冰冻的那一种)喝佳美葡萄酒其新鲜果香会发挥得较佳、较特出。

　　这就好比性格鲜亮活泼涉世不深的小姑娘，散发着新鲜活泼的味道。

　　并不是说你喜欢佳美就是不成熟，天真活泼的朋友哪个不爱?

　　黑皮诺

　　对应性格：优雅贤淑

　　特性：红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物气味，又有湿土、雪茄、蘑菇和巧克力的味道，颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，香气非常优雅。该种葡萄较难种植，也不易酿好葡萄酒，十分不稳定。

　　黑皮诺葡萄是一种较脆弱、最容易受大自然气候影响的葡萄品种，因种植黑皮诺葡萄风险也较其他葡萄酒品种为大，所以一般用黑皮诺酿造的葡萄酒都会略微昂贵。

　　所以，黑皮诺散发着贵族的气质，优雅且贤淑，适合异常有品位而且挑剔的成熟消费者。世界上最昂贵的酒罗曼尼·康帝就是由黑皮诺酿成的。

　　有人说黑皮诺很像上海小资女人，看起来很“作”，但细细品味“作”得很有味道，慢慢你会不知觉地爱上她，甚至离不开她。

　　黑皮诺葡萄酒的爱好者，比起喜欢其他葡萄品种葡萄酒的爱好者来说，比较聪颖、风趣，也比较英俊美丽!从今天起，我爱黑皮诺!

　　但也有另外的说法，在酒会上，千万不要轻易说你喜欢黑皮诺，那样会招来很多复杂的眼光，因为真正懂黑皮?的人真是太少了。