泰国的美食特色

　　泰国在不同地区之间，饮食口味及偏好稍有差异。例如靠近寮国的东北地区是以糯米为主食。而已清迈为中心的北部地区，则以米粉、河粉为多，且与其它地区不同的是，泰北的调味酱中不放椰子，少了一份椰香，在泰国北方有一种筵席叫“堪扥克”(Kantoke)帝王餐，其中美食配合舞蹈表演，是级高的娱乐飨宴。另外，在曼谷附近的中不平原则为米食品，中部以南的地区，因盛产海鲜，因此海鲜料理相当有名。南部食物则因受了回族和马来风味的影响，较偏重咖哩口味。

　　甜食滋味爽口不腻

　　泰国的甜食种类丰富，其中椰子糕和果冻是爽口受欢迎的饭后点心，经常个别用香蕉叶包起来，放在托盘上，增添甜食的美感，令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆类、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕点，也同样可口，非常受欢迎。另外还有一种好吃的街头甜食称为“烤椰塔”(KhanomKrok)，这种甜食是将浓稠的椰粉、米的粉末、鸡蛋和糖混合，然后放在塑模的陶锅里煮，在泰国许多街上的摊贩都有卖。另外，配上炒肉和胡萎的米粉，或是一张卷着甜降的薄煎饼或炒得很酥的香蕉馅饼小摊，都是令您食指大动的可口小吃。