香港旅游必吃的美味小吃

导语 去香港旅游不能错过当地小吃。香港的小吃种类繁多，每一个都有自己的传说，很多时候，吃的已经不仅仅是一种食物，而是一种文化。

　　香港小吃推荐：

　　作为一个正宗的吃货，小吃是去到一个城市不容错过的风景，地地道道正是吃货所追求的味道。香港的小吃种类繁多，每一个都有自己的传说，很多时候，吃的已经不仅仅是一种食物，而是一种文化。

　　蛋挞

　　下午茶来一个蛋挞、一杯奶茶，是不少香港人的习惯;要说到香港人最爱的地道小吃，蛋挞也必定榜上有名。蛋挞源自英式甜品custard tart，但香港的做法却有所不同：用饼皮盛着蛋浆一起烘烤，做法独一无二。香港蛋挞又有牛油饼皮和酥皮之分，各有捧场的客人。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感爽脆之余较完整结实;酥皮则由一层层薄酥组成，较为松脆。

　　菠萝包

　　香脆的酥皮下是松软的面包，香气四溢，难怪成为茶餐厅、冰室及饼店里的宠儿。这款港式经典小吃因其金黄色、形似菠萝的酥皮而得名。据说早年香港人认为面包味道单调，于是在面包上添加了一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮，增加美味及口感。把刚出炉热乎乎的菠萝包横切开，夹上一片冰冷的牛油，便是香港本土卡通角色麦兜爱吃的菠萝油了。

　　老婆饼

　　这种以酥脆外皮包裹着黏韧冬瓜蓉的小吃，在香港可谓家喻户晓。从前交通不发达的时代，不少住在巿区的人到新界元朗，都会买老婆饼回家做礼品呢!而现在，您可以很容易的在城中各大小中式饼店买得到，随时品尝。相传老婆饼源于广州一家以点心饼食驰名的老字号茶楼。有一天，一位潮州点心师傅专程到该茶楼买茶点回家给老婆品尝，她却觉得不及娘家自制的冬瓜角好吃。于是，她用冬瓜蓉、砂糖、面粉做出了别致的冬瓜角，师傅一吃觉得美味无比，又邀请茶楼各人品尝。大家赞不绝口，茶楼老板更把这甜品改良出售，称之为“老婆饼”。

　　鸡蛋仔

　　走过街头小吃店，您会看到师傅拿着一个铁模子，在火炉上烘，烤出一个个金黄色外脆内软的小球形蛋糕，那便是鸡蛋仔。鸡蛋仔除了奶油原味，也有多种新口味，如巧克力、草莓、椰丝等，口味跟颜色都千变万化。

　　白糖糕

　　外表晶莹剔透的甜点，口感松软、甜而不腻，并带着一点发酵的米酸味。这种来自顺德，又称为“伦教糕”的白糖糕，材料简单，制法却复杂，并需要经长时间发酵而成。香港有小店运用来自顺德的秘方，并采用每天新鲜磨制的米浆，比起用现买粘米粉做的白糖糕更富米香。

　　钵仔糕

　　小瓷碗里的甜点，软滑又有红豆香，吃时用竹签沿着碗边挑出来串起，可以边走边吃非常方便。以往钵仔糕只有黄糖、白糖两种传统味道，如今已发展出多种口味如黑糖、南瓜及绿茶等。

　　沙琪玛

　　沙琪玛这款甜点源于满州，在满州话是“好吃的点心”的意思。香港人俗称它为“马仔”，60年代更有“食马仔，赢马仔”一说，意思是吃过沙琪玛，便能在赛马活动中获胜。制作沙琪玛工序繁复，过程长达六小时，现在依然能在香港找到人手制作的沙琪玛。

　　关于香港美食，为什么菠萝包里找不到菠萝，为什么老婆饼是情人节送给老婆的礼物?在香港，你可以从一杯奶茶、一碗粥粉面，一款甜品、一道港式小炒或一个围村盆菜开始体验最原始的香港情怀。