韩国美食介绍大邱蒸牛排

导语 韩国美食：大邱的蒸牛排与一般的蒸牛排味道有着天壤之别。

　　韩国蒸牛排

　　蒸牛排是1960年代在大邱市东仁洞某个住宅区街巷，有一对特别喜欢吃牛排的夫妇，每到酷热的大伏天到肉店买来牛排，放在锅里炖熟。刚开始，沾点食盐吃，但因为特别喜欢吃辣的丈夫，后来放入大量的大蒜和辣椒，

　　就这样经过不断发展，这对夫妇开发出特别辣的调味料。它的美味通过街坊产生口碑现象，结果这对夫妇在12坪规模的韩屋开始向顾客销售在他们的锅里蒸出来的牛排。

　　在酷热的夏季，大邱人们不断寻找令人禁不住掉眼泪的辣味，而蒸牛排带来了惊人的人气，此后在东仁洞住宅区开始出现很多家做同样的料理的饭店，终于形成了今天东仁洞的‘蒸牛排街’。

　　蒸牛排是长时间蒸出排骨之后，等到顾客点这种料理的时候，再放入辣椒粉与大蒜，再蒸十分钟之后，蒸牛排就可以出锅了。