荐六款五香茶叶蛋食谱

　　五香茶蛋的做法五：

　　原料： 鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块。

　　做法：

　　1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。

　　2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。

　　特点： 此菜滋味鲜美，营养丰富。