马来西亚地道美食 炭烤肉串——沙爹

导语 舌尖上的马来西亚，马来西亚地道美食，炭烤肉串——沙爹。

　　

　　炭烤肉串——沙爹

　　英文名称：Satay

　　沙爹，是道地的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。炭烤沙爹所用肉类，虽然最受食客称道的是鸡肉和牛肉，不过，老饕们所思所想的，却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。肉类在切成薄片后，须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤，趁热沾上花生酱食用，与此同时，配搭以椰浆处理过的糯米饭粽共食，更是人间美味。