驻京办美食盘点 在北京就能吃遍中国

　　

　　7.江苏驻京办

　　这里的菜量有着入乡随俗的改变，没有了南方的小碟小量，虽然不是大盆大碗，但在北方已经算是不错的菜量了。这里的鱼大都是家乡特色做法，随意点一个都很不错。狮子头是必点菜品，也许你看着小盅里的清汤上油花多了些，但喝起来却清淡，有味得很。隆重推荐无锡排骨，量足且味美，挑选的纯排脆骨相间，糖色适中，吃起来就像来到了江苏本地。另外，这里的素菜食材有一些是当地特色，马兰头、芦蒿、水芹菜……特别是芦蒿豆干，没有茼蒿和蒿子秆的重口味，但依然保持一股清新，是道餐桌上的必点素菜之一。主食可以来个富春三丁包尝尝，发面软而带韧、食不粘牙，包子个头不小，馅料充实，那么多菜品再加上两个三丁包，一顿饭，足矣。

　　你还可以品尝到传统的淮扬菜，如蟹粉煮干丝、红烧狮子头、无锡排骨等等。而正宗的镇江菜——水晶肴肉，搭配上独特的镇江香醋，味道更是一流。南京菜以鸭制菜最为有名，金陵盐水鸭就是一道。色泽诱人，味道咸鲜，也是店内点击量最高的菜品。

　　推荐特色菜：蟹黄烧麦 蟹黄狮子头 冰糖炖蹄 镇江肴肉 葱油饼 金陵咸水鸭 长江三鲜 太湖三白 扬州三头