【日日有食神】三鲜豆腐盒

　　4. 将炒好的馅料填进准备好的豆腐盒，摆

　　盘备用;淀粉加水兑成水淀粉;另起锅倒

　　老抽、蚝油、料酒和清水，烧开后倒入水

　　淀粉收汁，最后将芡汁浇在豆腐盒上即可

　　小贴士

　　上海餐厅里此菜的三鲜是指海参虾仁和香菇，偶在这里给改良了一下，把海参换成了扇贝柱，同样美味!做法也改良了，至少不是那么难操作!

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