美味芹菜的五种凉拌简易做法

　　

　　拌芹菜

　　原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱 酱油三钱 ­

　　制法:

　　1、将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。

　　2、切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，

　　食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。

　　贴士：醋不可早放，否则菜会变黄。 ­

　　特点: 翠绿香嫩，富有营养。 ­