经典本帮菜大搜罗，吃在上海

　　

　　佛手肚膛

　　佛手肚膛是上海市的著名菜肴。主要食材为佛手瓜和猪肚膛，烹饪工艺是红烧，油多味浓，菜色红润，口味咸淡适口，营养丰富，保持了菜品的原汁原味，口感醇厚鲜美。是本帮菜系中的代表菜品。