导语 开胃消食菜式山楂银芽，当饭前小吃再好不过！酸酸甜甜的很开胃~
材料：绿豆芽300g，黄瓜1根，芹菜150g，山楂干20g，玫瑰茄6朵，白砂糖15g，水淀粉20ml
做法
1.干山楂片、玫瑰茄用流动的水冲洗干净表面杂质，放入煮锅中，加入500ml水，以中火煮至汤汁剩下1/3，关火，滤出汤汁。
2.将滤出的汤汁重新倒回煮锅中，加入白砂糖和水淀粉，小火熬至黏稠制成芡汁。
3.绿豆芽去根须，洗净。芹菜洗净，切成洗丝。小黄瓜刷洗干净也切成细丝。
4.大火烧开煮锅中的水，分别放入绿豆芽和芹菜丝汆烫熟，捞出，用凉开水过凉，沥去多余的水分。
5.将绿豆芽、芹菜丝、黄瓜丝盛入盘中，淋入勾好的芡汁，拌匀即可。
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