人间四月芳菲尽 平谷桃花始盛开

　　平谷桃花当地饮食

　　

　　平谷主要赏花点的村子里都有农家饭提供，能住宿的基本上都能提供饮食，而且美食都有各自特点。如大华山镇挂甲峪村的"小锅饽饽"，东山下村的"石锅五禽系列"，泉水峪村的"大煎饼"，王辛庄镇太后村的"太后煎饼"和海子村农家院的"侉炖鱼"等，都是各村的主打美食，绝对能勾引大家的口水。推荐饮食：

　　1. 俊利农家院

　　推荐理由：这家农家院每年都在农家厨艺大赛获奖。农家美食继承了传统的农家特色饭菜以柴鸡炖蘑菇、大柴锅炖菜、白菜炖豆腐、粘卷子一锅鲜等农家名菜，还可以品尝到像炸花椒芽等纯天然的深山野菜。

　　地址：平谷区大华山镇挂甲峪村

　　电话：010-60978228 13121455976

　　价格：人均20-50元

　　交通：从东直门汽车站坐918(京平高速快车)到平谷城区大市场站下车，马路对面车站乘35路(每天12趟车，上下午各6趟车，一小时一趟，末班车下午6：15)直达挂甲峪村。

　　2.乡亲农舍农家院

　　推荐理由：在石林峡山脚下，是比较成熟的农家院了，餐饮、娱乐都很齐全，还可以垂钓。古色古香，农家风情，除了农家院菜，还要烤全羊、自酿特色高粱酒等特色饮食。

　　地址：平谷区雕窝民俗村石林峡山脚下

　　电话：13716517351 13716571958

　　价格：提供套餐式服务，人均30-90元不等。

　　交通：从三元桥上机场高速，往T3航站楼方向上京平高速到达平谷县城东行至石林峡风景区(有路标)，石林峡景点北200米路东。

　　当地特色饮食

　　平谷各个民俗村都有自己的特色菜肴，农家院内还可以吃到水库鲜鱼、跨炖鱼、烤鱼、烤全羊、野菜团子等特色菜。

　　挂甲峪小锅饽饽

　　"挂甲峪小锅饽饽"主料采用小米、玉米、黄豆等杂粮，用各种蔬菜汁调和而成，配以野菜、豆沙等馅料，经过特色灶具制作而成，集营养、健康于一身。

　　鱼子山一锅香

　　鱼子山民俗村，看到民俗户家中摆放的十多口尺余的农家小铁锅格外醒目，这些铁锅就是鱼子山民俗户推出的具有当地特色的一道农家大餐--"鱼子山一锅香"又称"峡谷铁锅炖"，"鱼子山一锅香"历史悠久、味道鲜美、炖制时间快、大量补充人体所需的铁元素，顿使你搀涎欲滴，食欲大增。

　　海子侉炖鱼

　　金海湖大坝西侧的海子农家院的美味鱼餐--侉炖大湖鱼是当地的特色菜，地道正宗的金海湖网箱鱼。其独特的做法是呛锅后先在锅底铺上一层老咸菜片，然后放上调料，倒上汤，把收拾好的大鲢鱼下锅用木柴慢慢地炖，一直炖上三四个小时，待鱼汤炖得只剩下一点点的时候就可以出锅了，这种咸菜侉炖鱼堪称平谷一绝。

　　泉水峪煎饼

　　泉水峪煎饼的独到之处，在于它使用了小米、玉米、鸡蛋、面粉、蒜汁等15种佐料调制而成，具有薄、酥、香、脆四大特点，泉水峪的煎饼之所以酥香味美，风味独特，其主要是泉水峪山中四季长流的圣泉水，用它孕育的五谷杂粮摊出的煎饼别具风味。