菠萝干贝的做法
导语 菠萝怎么做好吃？菠萝干贝酸甜开胃更消食，夏季不可少的一道菜哦！凉热都很美味，一起看看做法吧！
主料：鲜菠萝肉,干贝,熟胡萝卜,葱,姜,蒜末,精盐,味精,绍酒,清汤,湿淀粉
做法：
(1) 菠萝肉和胡萝卜挖成珠;干贝放入汤碗，加入绍酒、葱、姜、清水(以淹没干贝为准)上蒸笼用旺火蒸半小时，取出。
(2) 把精盐、味精、清汤、湿淀粉兑成芡汁。
(3) 炒锅置旺火上，倒入猪油烧至五六成热，放蒜末煸至金黄色
(4)下干贝、胡萝卜颠翻几下，放菠萝珠
(5)倒入芡汁推匀，出锅装盘即可上席。
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