顶级牛排体验－360°酒吧图

步入大厅，映入眼帘的是前卫而不失典雅的亚洲装饰，中国结与华丽的水晶吊灯交相辉映，独特的美馐配以琳琅满目的红酒和鸡尾酒系列，加上时尚的装修和怡人的风景，演绎世界各地不同的烹饪风格，再以形形色色的瓷碗呈上，带出一个360度的全广角美食享受。

这里的招牌菜式很丰富，一口气先点了野菌奶油汤配脱脂奶酪丸子，苹果煎鹅肝配卡瓦多汁，姜味香草煎羊柳配法式烤土豆和百里香汁，还有味美思煮龙虾尾配蔬菜和土豆球，而热巧克力蛋糕配开心果冰激凌则等到餐后食用。

然而最值得一提的是360°的西冷牛排和顶级牛肋排。我们从厨师长Kelvin Yeap先生口中得知，西冷牛排采用在加拿大饲养，成长至7~9个月时的安格斯牛，这时的牛肉质处于最佳阶段，被称为加拿大顶级质量，在所有的牛肉品种中属于最上乘的一种。加拿大牛肉含脂肪量较低，烹制后口感非常嫩滑。牛肋排则一般与传统英式餐包一同上桌，即我们所说的Yo rkshire pudding.其他主要配菜包括美国人最喜欢的香烤马铃薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法国布里白乳酪和意大利干酪等。这道菜的精美装饰以面粉为主，做法是将和好的生面团在烤箱里烤熟之后，经手工制成，味道十分鲜美。

品尝牛排的美味，必然少不了红酒的衬佐。360°供应来自世界各知名酒庄并获葡萄酒？lt；襌obert Parker划入85分等级的葡萄酒，甚至还提供深圳独一无二的专业斟酒服务员，协助客人甄选最合适的葡萄酒。如美国加州银橡树酒阁（Silver Oak Cellars）2001年酿造生产的卡本妮苏维翁红葡萄酒 （Cabernet Sauvignon）为最佳佐餐酒，其次是澳大利亚巴洛莎谷（Barossa Valley）20 0 0年酿造的彼得-利蒙红葡萄酒（Peter Lehman“Mentor” Cabernet Sauvignon）和智利美波谷（Maipo Valley）于2002年酿造的千露酒庄“董慕查”卡本妮苏维翁红葡萄酒（Conchay Toro“Don Melchor” Cabernet Sauvignon）。

举起手中杯，你选哪一种呢？

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360°酒吧、餐厅及酒廊

地址：深圳市建设路1002号深圳香格里拉大酒店31楼

电话：0755-82330888

1） 居高临下，视野开阔，进餐前的美景尽收眼底

2 ）顶级牛肋排，一般与传统英式餐包一同上桌，主要配菜包括香烤马铃薯、酸乳酪、熏肉粒、奶油菠菜配法国布里白乳酪和意大利干酪

3 ）品尝牛排的美味，必然少不了红酒的衬佐