西红柿炒茄子怎样做好吃

　　11、揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻。

　　12、继续盖上锅盖，中小火焖。

　　13、焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末。

　　14、开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了。