桂花糯米藕

导语 北京的盛夏，突然想吃家乡的桂花糯米藕，冰冰凉凉，甜甜糯糯，咬一口，藕丝在唇齿之间缠绵，这千丝万绕的思乡愁绪，唯有把它吃光，方可破。

　　主料

　　藕两节糯米半斤

　　辅料

　　糖桂花1瓶白糖　适量

　　冰糖适量红枣5-6颗

　　蜂蜜少许

　　桂花糯米藕的做法步骤

　　

　　1. 把糯米泡2小时以上，备用.

　　

　　2. 把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净.

　　

　　3. 把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实.

　　

　　4. 每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定.

　　

　　5. 锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味.

　　

　　6. 煮好的藕捞出.

　　

　　7. 煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味.

　　

　　8. 把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用.

　　

　　9. 切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃.