奶油蛋糕

导语 经典的奶油蛋糕，口感湿润。奶香浓而不腻。

　　主料

　　鸡蛋2只糖120ML

　　中筋面粉360ML淡奶油240ML

　　辅料

　　泡打粉2茶匙香草酒2茶匙

　　盐1/2茶匙混合果干(葡萄干，杏干，梨干，哈密瓜干)

　　【经典奶油蛋糕】口感湿润。奶香浓而不腻的做法步骤

　　

　　1. 材料大集合，面粉，泡打粉和盐混合提前过筛一遍

　　

　　2. 全蛋2只加糖和香草酒打至发白

　　

　　3. 筛入1/3的混合粉类拌匀

　　

　　4. 倒入1/2淡奶油(120ML)拌匀

　　

　　5. 交替倒入混合粉类和淡奶油(即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉)

　　

　　6. 全部材料拌进去后倒入容器中(这个量我大概做了两个图上这种锡纸盒大小的)

　　

　　7. 表面撒上混合果干

　　

　　8. 送入预热好的烤箱烤熟即可(宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟)

　　

　　9. 成品~

　　小贴士

　　这款蛋糕用了大量淡奶油来代替黄油

　　配方参考自水星妞，有多处大幅度改动

　　在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻，非常适合当做早餐

　　组织很湿润，糖量刚刚好，不是非常甜，却衬出浓浓奶香

　　如妞所言：是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕

　　很久没有好好开一次烤箱做点东西了

　　以没时间为由偷懒，眼瞅着一个暑假就要过去

　　想要做点啥吧又拍不出能见人的照片~真是大大打击积极性

　　所幸库存量够大~就当趁此机会清理存图吧....