台南美食推荐：酒石拉面

导语 许多脍炙人口的美食料理，往往都会隐身于巷弄之间，台湾南部一家日式拉面店酒石拉面收到大家热捧，位于位于台中市南区忠明南路附近的小巷子中。

　　

　　台中南区的巷弄美食酒石拉面，千万别错过!

　　许多脍炙人口的美食料理，往往都会隐身于巷弄之间，偶而在小巷子转转，就会发现让人意想不到的美味!

　　位于台中市南区忠明南路附近的小巷子中，就藏着一家深受老饕喜爱的拉面店—酒石拉面，充满日式味道的外观，门口上方还挂着镶着店名的四个大炒锅，让人印象深刻!但惊奇不只如此，拉开木制拉门，忙碌的老板会大喊欢迎光临，小巧的空间却充满亲切感，而最特别的就是点餐的方式，可是完全自助式的!

　　首先，客人必须拿着点单勾选自己想吃的口味与小菜，然后到门口的食券机按下金额按钮，投币之后食券机会吐出餐食券，客人再将拿餐食券拿给老板就算是点餐完成，相当有趣!

　　而店里的拉面风味相当多元，而且一律九十元，因此店名「酒石」就是一此而来!酒石拉面的刘老板表示，店里拉面的口味依照汤头有不同的变化，例如豚骨、蒜香、味噌、牛奶、麻辣等等口味，点餐时还可以选择加面、加飞鱼卵或是叉烧肉，值得一提的是，店里加面一律免费，加上牛蒡丝、洋葱或是韭菜等免费小菜，可以说俗又大碗，对学生族来说可是一大福音，也难怪店里超过三成的客人都是学生族。

　　虽然拉面一碗相当平价，但是份量与口味却不含糊，浓郁的汤头香而不腻，面条更是Q弹而不烂，最值得推荐的就是叉烧肉与糖心蛋!入口即化的叉烧加上腌笋干，相当美味，而Q嫩绵密的糖心蛋更是不可错过，半生熟与冰凉的口感，可让人意犹未尽!

　　此外，不仅点餐，店里一律采自助式，包括自己从吧台端拉面、用餐完毕再把餐具放回餐车还可以获得免费小菜兑换券，让人感受到酒石拉面诚意十足，对喜欢美食的朋友可是一大福利!