红豆沙馅饼

导语 红豆沙馅饼，好吃，做法简单。

　　主料

　　面粉红豆沙

　　辅料

　　发酵粉温水

　　红豆沙馅饼的做法步骤

　　

　　1. 将面粉放入盆中，加入酵母。

　　

　　2. 碗中盛入温水(以不烫手为宜)，分次倒入面粉中，均匀搅拌。

　　

　　3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。

　　

　　4. 面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。

　　

　　5. 案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份。

　　

　　6. 将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作馅饼。

　　

　　7. 取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央。

　　

　　8. 然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面。

　　

　　9. 将包好的豆沙面饼翻面并压平。

　　

　　10. 擀成薄薄的馅饼。(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟。

　　

　　11. 平底锅加热，均匀刷一层食用油，将馅饼放入锅中中小火烙熟。

　　

　　12. 及时翻面，待两面金黄即可出锅。