济州岛14大特色美食和5大餐厅推荐 吃货必备

　　14 蕨菜汤 & 蕨菜煎饼

　　蕨菜汤是将切好蕨菜和煮熟的猪肉﹐在煮猪肉的汤里放些小麦粉﹐再准备好的材料，加上佐料，煮成的汤。

　　蕨菜煎饼，特点是在沏的鸡蛋里放济州岛固有的蕨菜煎出来的。使用蕨菜时一定要烫一次﹐晒干再泡在水里除苦味儿。把煮熟的蕨菜切成5cm大小﹐放在加鸡蛋的面粉里煎出来。蕨菜含有许多蛋白质和纤维素﹐并含有丰富的钙﹑钾等各种无机物。