糯米鸡

导语 煮好的糯米饭，打开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，饭色洁白爽口、软韧而不烂、细腻绵滑，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，吃到口中味道鲜美，清香可口, 风味独特。

　　主料

　　糯米100克玉米30克

　　红萝卜1根鸡腿1个

　　荷叶1张

　　辅料

　　橄榄油适量盐适量

　　胡椒粉适量蚝油适量

　　料酒适量

　　荷香糯米鸡的做法步骤

　　

　　1. 准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁; 糯米泡水半个小时; 红萝卜切成小丁;

　　

　　2. 鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下;

　　

　　3. 泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀;

　　

　　4. 荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净;

　　

　　5. 混合腌好的鸡肉丁和其他原料;

　　

　　6. 将混合好的糯米等放入荷叶中;

　　

　　7. 用荷叶包裹好;

　　

　　8. 放入电饭煲中， 加入适量的水;

　　

　　9. 按下煮饭功能键， 直至煮好;

　　

　　10. 揭开荷叶，一股清香，美味的糯米鸡饭就煮好了;

　　

　　11. 来上一碗。

　　小贴士

　　1. 我们要选择鸡腿肉，不仅有点油脂，而且肉质更嫩;提前将鸡腿肉切成小丁， 加入盐、蚝油和胡椒粉腌制入味;

　　2. 糯米泡上半个小时缩短煮制时间;荷叶用淡盐水泡上十分钟， 再冲洗干净，这样更卫生;

　　3. 我在糯米中加入点玉米和红萝卜丁增加口感和色彩，遗憾的家里是没有绿色的青豆了(一定要放点，拍照时我就灰常后悔，就是差点颜色);

　　4. 混合糯米和其他原料，加入点盐等调料，再加入点橄榄油，这样口感更润和; 最后混合腌好的鸡肉丁;

　　5. 将混合好的原料用荷叶包裹住，放入电饭煲中，加入适量的水(水比普通做法要一倍)，按下煮饭键，就可以等着电饭煲煮熟就行。