牛肉酱香米线

　　主料

　　米线适量卤牛肉适量

　　牛肉汤适量猪肉末500克

　　香菜适量榨菜适量

　　辅料

　　咖喱粉适量

　　牛肉酱香米线的做法步骤

　　

　　1. 锅中放油，放猪肉末爆香，加老抽调色。加糖、盐、鸡精，熬15分钟。熬成肉酱。

　　

　　2. 米线用温水泡软

　　

　　3. 牛肉汤加咖喱粉熬成汤底

　　

　　4. 锅内烧开水，将米线烫软

　　

　　5. 牛肉切片，撒上香菜碎，榨菜碎，放两勺肉酱，淋入咖喱牛肉汤即可。

　　小贴士

　　肉酱我用的纯肉。老妈说纯肉的酱香。也可在酱中加笋丁、香菇丁、大酱熬成另一种酱。一样很香!